江西十大名菜

三杯雞是中國江西省贛州市的傳統名菜，屬於贛菜客家菜。也是臺灣省著名的家常菜，因其用壹杯臺灣省米酒、壹杯醬油、壹杯黑香油烹制而得名。三杯雞是以雞肉為主料，配以糯米酒、青椒、紅椒等輔料，經炒雞、糖炸、燜制，最後澆汁而成。2065 438+08 09 10三杯雞被評為“江西十大經典名菜”。

三杯雞吃起來甜中帶點鹹，鹹中帶點鮮，也很有嚼勁，越嚼越香。江西寧都傳統名菜，是贛州菜的壹個分支，入選奧運菜單，位列江西省十大名菜之首，享譽全國。雞肉脆香，層次分明，甜辣可口，肉香四溢，讓人垂涎欲滴。

江西名菜

1，幹辣椒炒肉。

早在明清時期，江西余幹縣的辣椒就作為當地特產進貢朝廷。幹辣椒粗、細、香、辣適中，是辣椒中的上品。幹辣椒炒肉不辣，好吃，嫩滑，清香爽口。

2.靜岡煙草芽

井岡山是革命的搖籃，這裏盛產各種竹筍，而熏制竹筍是井岡山最具代表性的品種，被譽為“竹林海參”。這道菜是用煙熏竹筍、肉絲和幹紅辣椒做成的美味菜肴。吃起來鮮香可口，麻辣鮮香。

3.潯陽魚片

潯陽魚片是江西九江的傳統名菜。將鯡魚切片，加入蛋清、幹澱粉等調料，抓勻上漿，放入油中炸制，然後攪拌而成。看起來金黃滑油，吃起來嫩滑可口。

4.看著有四顆星星的月亮

四星滿月是江西省贛州市的傳統菜肴，由草魚洗凈、切片、腌制、掛糊、籠蒸而成。吃起來嫩滑鹹辣，像是復雜版的酸菜魚，但味道更重更辣。