海參，日常生活中很少吃到。提到所謂高昂的菜品莫過於鮑魚海參了。但是海參市場的發展我們普通人也可以偶爾承擔海參的價格，例如現在市場上常見的海參產品有：梅花參，仿刺參和花刺參等品種。海參之所以這麽名貴就在於海參營養豐富。海參裏面含有豐富的高蛋白，也有高達七種維生素，同時也含有高達十八種氨基酸等，人體新陳代謝需要的物質海參裏面都含有很多，所以海參有著極高的營養價值。
蘿蔔相比較來就沒有那麽名貴，我們日常隨處可見。蘿蔔不僅可以生吃，也可以曬幹後制成蘿蔔幹，也可以燉湯，炒菜。蘿蔔有著清熱生津的功能，可以去火，而且蘿蔔雖然常見但也有很多的營養，大人們也常說多吃蘿蔔身體好。所以蘿蔔和海參也可以搭配起來烹飪，常見的就是蘿蔔海參海鮮湯。
首先我們準備好食材，準備好十幾個淡水海參，壹個蘿蔔，壹根大蔥，少量的姜片，調味料則準備好適量的食用油和鹽巴。湯還是要少加入調味料才可以保證鮮美。
接著就是具體做法。把蘿蔔切塊之後泡在水中備用；將海參泡在熱水中十分鐘，等海參全部泡開後，清理海參。把裏面的內臟等東西全部取出，再用清水清洗幹凈後備用；將蔥姜切好備用；點火，倒入食用油，油熱以後將蔥姜和海參全部下鍋，煸炒到海參顏色變成黃色，之後加水悶煮；等鍋裏的湯變白之後，將之前準備的蘿蔔塊倒入繼續燉，等蘿蔔燉爛才可，這時再加入鹽巴調味，自己滿意即可；最後出鍋前在海參蘿蔔海鮮湯上面加入蔥花點綴，盛入碗中，鮮美的蘿蔔海參海鮮湯就完成了。蘿蔔海參海鮮湯裏面也可以加入豆腐，蘑菇，排骨等食材，做法很多，大家多嘗試。