1.維生素添加劑
菊花含有大量的維生素，是蔬菜中含量最多的之壹，尤其是維生素A和維生素c，這些維生素可以幫助人們提高抵抗力，維持記憶力。此外，對緩解習慣性便秘也有很好的效果，所以經常吃杭白菊的老年人壹般都能有良好的排便習慣。
2.添加必要的元素
另壹方面，菊花中含有多種氨基酸、蛋白質和多種礦物質，對調節體內代謝平衡、幫助排除尿液有很好的作用。此外，還能起到很好的降血壓、健腦的作用。
清除熱量和有毒物質
菊花在夏秋季節很常見，尤其是秋季。如果在這個時期多吃杭白菊，可以起到很好的清熱解毒的作用，也有滋陰養心的功效，可以作為夏秋季節的必備蔬菜多吃。
4.緩解脾胃和大腸的壹些常見病。
很多人經常會有壹些脾胃不適，比如胃痛、大便幹燥、腸炎等。，需要通過壹些膳食纖維含量非常高的蔬菜來緩解。菊花作為壹種膳食纖維含量非常豐富的蔬菜，在這方面表現的非常好，所以平時吃菊花是壹個不錯的選擇。
當然，不得不提醒妳，杭白菊確實有很強的氣味，而且會因為其獨特的揮發油成分而有明顯的刺鼻感。所以，實在不喜歡這種味道的人，建議不要輕易嘗試，否則不但不會帶來好處，反而會引起脾胃的壹些不適。最後不得不說，杭白菊的用途非常多，可以直接用來煮火鍋、炒菜或者蒜蓉杭白菊，都可以保證口感極佳。相比爆炒，水煮涼拌其實更能保證其口感，鎖定其營養成分，體現其價值，尤其是夏秋季節，這也是最健康的吃法。