白糖糕是江西的特產。
白糖糕作為江西傳統小吃之壹，具有悠久的歷史。其起源可追溯至南宋時期，在江西鄱陽湖周邊的農村地區流傳開來。據史書記載，白糖糕最初是由當地農民利用甘蔗進行簡單加工制作而成的。由於其制作工藝簡單，口感香甜，很快就受到了當地人的喜愛。
江西傳統小吃白糖糕有多種口味的變化，讓人應接不暇。除了經典的原味白糖糕外，還有加入南瓜、紅豆、花生、桂花等不同配料制作而成的白糖糕。這些不同口味的白糖糕在口感和味道上都有所不同，滿足了不同人的口味需求。無論是喜歡甜味的還是喜歡鹹味的人都能找到適合自己的口味。
白糖糕的主要特點包括：
1、香甜口感：白糖糕以其獨特的香甜口感而聞名。由於加入了適量的白糖，使得糕體具有濃郁的甜味，令人回味無窮。
2、軟糯質地：白糖糕的糕體通常由糯米粉制成，經過蒸煮後，質地柔軟、糯滑。咬上壹口，糕體會在口中融化，給人壹種綿密的口感。
3、簡單制作：白糖糕的制作過程相對簡單，主要是將糯米粉和白糖混合攪拌均勻，然後蒸熟即可。制作過程中不需要復雜的工具和步驟，適合家庭制作或小吃攤制作。
4、傳統文化代表：作為江西傳統小吃之壹，白糖糕承載著豐富的歷史和文化內涵。它是江西美食文化的重要組成部分，代表著江西人民對美食的熱愛和創造力。
以上內容參考：百度百科-白糖糕