小麥:小麥是小麥類植物的總稱，是單子葉植物和禾本科植物，廣泛種植於世界各地。小麥的穎果是人類的主食之壹，磨成面粉後可制成面包、饅頭、餅幹、面條等食品。發酵後可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)或生物質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A和維生素C等。
數據擴展:
燕麥的功效:1，有效降低人體內的膽固醇，對心腦血管疾病有壹定的預防作用。2、有降血糖減肥的功效。3、常吃燕麥片有通便的作用。4.可以改善血液循環，緩解生活壓力；預防骨質疏松、促進傷口愈合和預防貧血。5.含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等也有輔助作用。，而且對老年人增強體力、延年益壽也大有好處。
小麥的功效:1，吃未精制的小麥也可以緩解更年期綜合癥；2、降低血液循環中雌激素的含量，從而達到預防和治療乳腺癌的目的；2.小麥的營養價值很高，其中所含的B族維生素和礦物質對人體健康非常有益。3.可加工研磨外用，治療癰、外傷、燙傷；4.小麥要和大棗、黃芪壹起吃。浮小麥有更好的止汗功效。
來源:燕麥百度百科小麥百度百科