如今是市場經濟，由於永州適合蛇類生長，更由於《捕蛇者說》膾炙人口，讓大家都知道了永州之野產異蛇，商家借此發揮，大力發展蛇類的飼養和加工業，創造了品牌。其實在相當長的壹段時間，廣東才是蛇類消費的大戶，如著名的龍虎鬥這樣的菜肴即是廣東的創造。在湖南，比永州人吃蛇更厲害的，可能是長沙人，因為有著名的“寧鄉口味蛇”壹菜。追問：
我土生土長的永州鄉下人我們那裏確實蛇很多，經常家裏都有蛇在等老鼠吃！浴室裏也會有蛇，有次竟然我床底下都有蛇而且是巨毒的銀環蛇.樹林裏還有壹種比較少見的蛇好像叫竹葉青吧偽裝能力超強！還有到夏天的時候去河裏洗澡啊水蛇偶爾還會從妳身邊遊過啊！不過確實我們那裏的人都不愛吃蛇大部分人抓蛇都是給萊賣錢。最近幾年蛇壹下感覺少了好多啊回答：
這是因為妳所見的幾種蛇都是分布在亞熱帶地區的，蛇類喜居蔭蔽、潮濕、人跡罕至、雜草叢生、樹木繁茂、有枮木樹洞或亂石成堆、具柴垛草堆和古埂土墻，且餌料豐富的環境，這些都是它們棲居、出沒、繁衍的場所。和鄰近的郴州、邵陽、韶關、桂林等地方的山區、鄉下相比，永州的蛇類數量並不是特別多，大概都差不多。