當歸、紅棗、雞蛋、枸杞、桂圓、紅糖水壹起煮著吃,有補氣補血的作用,不僅能滋潤幹燥的皮膚,還有改善貧血的作用。
預估時間:10~30分鐘
食材清單:雞蛋2個、當歸8克、紅棗7顆、紅糖2塊、桂圓6顆、清水適量。
第壹步:準備食材
我們先把需要的食材準備充分,統壹放在壹個盤子裏,方便我們下面的操作。
第二步:將煮熟的雞蛋去殼
我們需要先將煮熟後的雞蛋放入冷水中冷卻壹段時間,然後去殼,去殼後放在壹個可以容下兩個雞蛋的小碗中。(雞蛋可用牙簽紮孔,方便入味)
第三步:清洗當歸
我們用清水沖洗當歸,沖洗後放入裝有清水的碗中,浸泡5分鐘左右。
第四步:煮當歸
往鍋中倒入適量的清水與當歸,然後煮15分鐘左右,把當歸的藥性煮出來。(當歸在蒸煮時會有很重的氣味)
第五步:加入其他食材
當歸藥性被煮出來後,我們再放入雞蛋、紅棗、去皮的桂圓,煮3分鐘左右。(紅棗可以用刀切成兩瓣,方便入味)
第六步:加入2塊紅糖
這時,我們往鍋中加入2塊事先就準備好的紅糖,煮3分鐘左右。
第七步:加入枸杞
當紅糖融化後,我們可以加入枸杞,蓋上蓋子,然後等上1分鐘。
最後就可以出鍋了,滋補又好吃的當歸雞蛋紅棗湯就出來了。身體虛、貧血的朋友可以試試,補氣補血也補腎。