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月子餐羊肉的做法大全 牛奶羊肉湯
食材:羊肉,牛奶,山藥,生姜,鹽等各適量。
做法:將羊肉洗凈後切塊,加生姜,小火燉三個小時,取羊肉 湯壹碗加山藥片煮爛,再加入牛奶及鹽,煮沸後喝湯吃羊肉。
功效:此湯有補虛益氣,溫中暖下的功效,常用於產後體虛出冷汗等病癥的治療。
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月子餐羊肉的做法大全 羊肉冬瓜湯
食材:羊肉150克,凈冬瓜150克,精鹽,味精,花椒水,紹酒,胡椒粉,蔥絲,姜絲,香菜,豬清油,內湯。
做法:把羊肉洗凈切成小薄片,冬瓜去皮去籽切成長方薄片,用開水燙壹下,香菜切成八分長的段;鍋內放入肉湯、冬瓜,加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;湯開時把羊肉、蔥絲、姜絲、香菜放入鍋內,再燒開,加豬清油少許,立即出勺盛在碗內,羊肉冬瓜湯即成。
功效:增加胃腸蠕動,消賒浮腫,羊肉能補腎,加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效,更利於增強體質。
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月子餐羊肉的做法大全 山藥燉羊肉
食材:羊肉500克,山藥150克,姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。
做法:將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊,用刀拍碎。將孜然用小火炒幹,碾壓成細末,與辣椒粉壹同放在器皿中加味精拌勻。往羊肉中加入料酒、鹽、水,攪拌均勻後再將蔥姜放入,腌漬20分鐘去掉蔥姜。炒鍋上火,放油燒至六成熟,把羊肉片放入鍋內滑開,待原料出水較多,油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片復炸壹次取出,加入山藥、香菜、孜然等調料即可。