餛飩的包裝方法
包餛飩第壹法:蓮花餛飩
拿壹張餛飩皮,平鋪在手掌上。
在餛飩皮邊角附近放適量餛飩餡。
將餛飩皮稍微折壹下。
然後雙手捏住餛飩皮的壹角,反方向向中間靠攏。
最後把靠在壹起的兩個角疊加捏緊。
餛飩裹法二:港式餛飩
拿壹張餛飩皮,平鋪在手掌上。
在餛飩皮中央放適量餛飩餡。
然後用筷子把餛飩餡壓下去。
用五指捏中間的餛飩皮。
最後用虎口反復捏餛飩封口,使封口緊密。
餛飩的第三種包法:元寶餛飩
餛飩皮中間放適量餡料。
將餛飩皮折成三角形,將邊角捏緊。
在長邊的角上擦水。
然後兩個角對折,重疊壓實。
餛飩包法第四式:草帽餛飩
準備壹張餃子皮,對角鋪在手上。
在皮裏放壹勺肉末。
對角折疊形成壹個三角形。
把底部折起來,把上角向上翻成草帽。
第五種包餛飩的方法:溫州餛飩
取肉餡放在餛飩皮中間。
然後搟兩下,留下壹些面團邊緣。
將剩余的面團邊緣折疊起來。
然後把兩邊對折,捏緊。
餛飩的第六種包法:北方版元寶餛飩
拿壹張餛飩皮,平鋪在手掌上。
肉餡放在餛飩皮中間略下方。
將餛飩皮的壹面卷至約1/2餛飩皮。
再卷進去,大概3/4的餛飩皮。
將餛飩皮的兩個角重疊,捏緊。