1、糖果類
在所有高糖食品中,糖果的糖含量位居榜首,因為它以食糖為主要原料。不同糖果糖含量不壹樣,壹般以食糖為唯壹原料的硬糖糖含量最高,額外添加乳制品的奶糖、添加堅果碎的酥糖或添加膠基的軟糖,糖含量低些。建議吃糖果壹天不超過5顆。
2、山楂制品類
由於在加工中需要加入大量糖來中和山楂的酸,所以山楂制品吃起來雖不甜,但其實主要原料是糖。常見的有山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂脯。
根據國標《GB/T31318-2014蜜餞山楂制品》要求,山楂糕和山楂脯糖含量要低於70%,果丹皮和夾心型山楂片糖含量要低於75%,而幹片型的山楂片糖含量要低於85%。
3、雪糕冰激淩類
記者在商超調查發現,有的冰激淩配料表前兩位是水、白砂糖,有的冰激淩前兩位是生牛乳、稀奶油,比如某品牌冰激淩的生牛乳含量>50%,稀奶油含量>9%。建議選購雪糕和冰激淩時看配料表,選擇糖排在後邊的。
4、餅幹蛋糕類
糖在餅幹和蛋糕的加工中起著提升口味、保持松軟酥脆作用,雖不覺得特別甜,但餅幹、蛋糕糖含量並不低。有測定表明,大部分餅幹的糖含量在15%~20%。
整體而言,韌性餅幹和發酵餅幹糖含量低於曲奇餅幹、夾心餅幹和威化餅幹,脂肪含量沒明顯差異,所以從降糖角度建議選韌性餅幹和發酵餅幹。也可根據食品標簽選木糖醇餅幹。
5、甜飲料
多數甜飲料的含糖量在8%~11%,有的達13%。以含糖量10%為例,喝壹瓶500毫升的甜飲料就可攝入50克糖,所以建議選擇果味飲料、碳酸飲料、茶飲料時,對比營養成分表中的碳水化合物含量。對於果蔬汁,建議選擇100%純果蔬汁;其他飲料建議選擇低糖或無糖型。