帶魚？哇，真的就是我的最愛，感覺自己喜歡吃的東西有好多的，是不是每壹個吃貨都是這麽煉成的，只要是美味的，壹個都不會放過，炸帶魚，紅燒帶魚，都是很簡單易做的哦。
我最喜歡吃我媽媽做的炸帶魚，記得是我上高中的時候，壹個月回家壹次，媽媽就買壹些帶魚來炸好，讓我帶回學校吃。說實話，這個帶魚只能是剛炸出來才是比較好吃的，脆脆的，酥酥的，而且魚肉也是嫩嫩的絲滑，真的想壹下都流口水了。
做法呢也是相當的簡單，喜歡自己捯飭的呢，就買整條帶魚，然後自己再洗幹凈，切成壹小段壹小段的，先用鹽腌制好，然後在弄面糊，放上壹個雞蛋，讓魚段都裹上面糊，然後呢，倒油下鍋就行了。這樣做炸出來的是金黃色的，像面包壹樣的宣和，特別的好吃。
當然了，也有不喜歡裹面糊的，感覺那樣比較費油，那就帶魚段瀝幹凈水之後，放上鹽與料酒腌壹段時間，在雙面粘上壹點澱粉下油鍋就可以了，只要是看到魚身雙面有金黃色就可以挺火了，這樣的做法也算是比較簡單的。
我發明的最簡單的就是，直接在電餅鐺抹上壹層油，然後把帶魚段整齊的碼在電餅鐺中，5分鐘之後翻面再倒油，在過2分鐘，基本上就可以全熟出鍋了，是不是也是超級的省事。
不管是什麽魚，什麽做法，反正都是趁熱吃比較好的，因為涼了確實就有魚腥味了，即使是處理的再好，魚腥味也是會存在的。而且呢，多吃魚也是比較好的，對健康，對智力的提高都是很好的選擇哦。