說起西生菜大家都不是很陌生的吧，如果說圓生菜，大家就都知道了，西生菜也叫圓生菜，它的營養物質是比較高的，而且含有豐富的水分和維生素纖維素，具有減肥降脂的作用，還可以促進食欲，妳重地西生菜的食療功效嗎，來看看它的壹些介紹吧。
西生菜的營養價值
1.西生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;
2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;西生菜可以有降脂的作用，對於安神緩解神經衰弱有壹定的好處，還可以促進代謝。
3.西生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用;
4.生菜中含有壹種“幹擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生幹擾素，從而產生壹種“抗病毒蛋白”抑制病毒。西生菜可以有抗毒的作用，而且還可以增強免疫。
西生菜的使用效果
生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。
西生菜的適用人群
壹般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應少吃。
如何挑選西生菜
挑選生菜，先看菜葉的顏色是否青綠，然後看莖部。莖部呈幹凈白色的比較新鮮。越新鮮的生菜葉子越脆，葉面有誘人的光澤。在葉面有斷口或褶皺的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了銹斑壹樣，而新鮮的生菜則不會有。
西生菜的食療功效以及挑選的方法，介紹了壹些內容，西生菜要選擇新鮮的，壹些有蟲子啊或者是腐爛的菜葉是不能購買的，經常吃西生菜的話可以有提神的作用，對於清熱解毒保護肝臟都有好處，而且還可以有養胃降血脂的效果，大家可以利用起來。