原材料：刀魚、姜、鹽、米酒、白胡椒粉、生抽醬油、木薯澱粉、番茄沙司、糖、白米醋作法：1、刀魚清洗切條，加生姜片，鹽，米酒，白胡椒粉略微腌個十來分鐘，把腌制好的刀魚表層沾有薄薄壹層幹澱粉；2、做好的刀魚下鍋煎至兩面金黃，放少許水，生抽醬油煮5分鐘，出鍋擺盤；3、涼鍋加少許油，加番茄沙司、白米醋、糖、1小盤子芡粉炒勻出鍋淋在帶魚段上就可以。
香菇油菜很簡單的壹道香菇油菜，不必壹滴油，但也清香鮮嫩。應季的油麥菜翠綠色俏麗，與肥大且燃得入味的平菇拼成了壹朵綻放的大花朵，讓人不得不伸箸享受。主要材料：平菇10朵，油菜子6棵調味品：耗油10克，生抽15克，木薯澱粉10克，冷水150克，白砂糖5克，鹽1克，蔥段1撮1.油菜子和平菇備好；油菜子推平，平菇的柄除掉，只剩平菇傘；2.油菜子壹劈兩塊；3.燒壹鍋水，水燒開後放少量油和少量鹽，將油菜焯水掉色即撈起來，沖冷水可以保持油菜子脆、綠。
4.油菜擺盤，靠外，葉片擺放在正中間，呈花狀；5.耗油10克，生抽15克，冷水100克，蔥段、白砂糖下鍋中，平菇也下鍋中，燒沸後用小火，蓋蓋子，燜軟平菇；6.平菇徹底爛熟，炒糖色，將平菇夾出擺放在油菜葉子上；7.用50克水把木薯澱粉和鹽攪拌均勻，入凈鍋裏，文火熬制，拿勺子順時針方向輕輕地促進，直至澱粉糊徹底變全透明；8.將澱粉糊淋在油菜子上就可以，壹盤全無油少鹽淡淡清香葷菜能夠極致端上來了，端上桌，美味又好寓意，非常美味。