簡介:鮑魚是壹種海洋貝類，自古以來就被譽為“海鮮珍品之冠”。它的肉質嫩滑，味道極其鮮美，是其他海鮮無法比擬的。特別是在壹些東南亞國家，華人、港澳同胞對鮑魚特別喜愛。據說它的諧音是“包者包爺，魚俞哲爺”，鮑魚代表魚寶，表示袋子裏還剩“取之不盡”的錢。因此，鮑魚不僅是饋贈親友的絕佳吉祥禮品，也是逢年過節宴請、宴席、餐桌上必不可少的“吉祥菜”之壹。
功效:鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉富含球蛋白。因為是深海生物，所以有滋陰滋補的功效。中醫認為是壹種補而不燥的海鮮。吃了之後沒有牙痛流鼻血之類的副作用，多吃點也無妨。鮑魚肉中還含有壹種叫“鮑素”的成分，可以破壞癌細胞所必需的代謝物質。鮑魚也是餐桌上的抗癌食品。鮑魚的作用不是降血壓，而是雙向調節血壓，因為鮑魚可以“滋陰平肝強腎”，調節腎上腺分泌。鮑魚具有調經、潤燥、利腸的功效，可治療月經不調、便秘等疾病。
適合人群:壹般人都能吃鮑魚。夜間尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、註意力難以集中的人適合多吃鮑魚。糖尿病患者也可以用鮑魚作為輔助療法，但必須用藥物燉煮才有療效。
申請:每次1件。
溫馨提示:壹定要煮透，不要吃半熟的。有的人壹吐鮑魚就肚子疼，因為它的高蛋白難以消化。痛風患者和高尿酸者不宜吃鮑魚肉，只喝少量湯。雖然大家都愛吃鮑魚，但陰虛感冒、發燒或喉嚨痛的人不宜食用。
參考資料:
中國食療網