配料:面粉、糯米粉、黃油、糖、枸杞子、葡萄幹、蛋液(蛋黃液)和水。
方法:
1.將500克中筋面粉、80克毛油和200克水放入揉面盆中揉成面團。取出，放在案板上，揉勻，蓋上濕布，醒酒10分鐘。
2.將500克中筋面粉和250克毛油在案板上反復揉搓成面團。
3.將1包2次，折疊3次，然後卷成長條形，定量(分成小份)。
4.用糯米粉、糖、黃油、枸杞和葡萄幹做餡。
5.將粉(分成3小份)搟成皮，用餡料包好，做成圓形，用手壓成扁平的圓餅，擺在盤子上，用牙簽粘壹個小洞，刷上蛋液。
6.將生坯放入180度的烤箱中烘烤。
無糖型
原料:面粉500克，豬油200克，水125克，熟面條50克，脂肪顆粒40克，花生80克，芝麻60克，叉子60克，果脯50克，枸杞30克，香精適量。
方法:
1.將熟面粉、糖、脂肪顆粒、花生、芝麻、豬排、枸杞、果脯、豬油50克、香精混合成餡。
2.將250克面粉用125克豬油搓成幹面點；將水加入25克豬油中，將剩余的面粉揉成油狀面團。
3.將幹油酥面團裹在水油面團裏，搟成長方形薄片。沿長度方向卷起來，每50g壓兩片面粉，將面粉平鋪裝入無糖餡中，卷成直徑約5cm的圓餅，表面刷上蛋液，用牙簽粘上小孔。
4.將蛋糕坯放入烤盤，放入烤箱用文火烤至蛋糕鼓起，表面呈金黃色。
特點:產品呈金黃色，脆甜，營養價值高。
註意事項:壓圓餅時，動作要輕，以免擠出餡料。該產品甜度適中，口感膨松，彈性好。