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黑木耳含有哪些營養成分?

每100克幹黑木耳含蛋白質10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纖維7克,鈣375毫克,磷201毫克,鐵185毫克,維生素b 10.15毫克。

效果如下:

1.黑木耳具有滋補強壯、清肺益氣、補血活血、鎮靜止痛的功效。

2.黑木耳能減少血栓,減輕冠狀動脈粥樣硬化,對防治冠心病有特殊益處。

3.能有效促進消化道和泌尿道各種腺體分泌,並催化體內結石,潤滑管道,促進結石排出。

擴展數據

壹、黑木耳飲食禁忌:

1.出血性中風患者應謹慎飲食。

經常食用黑木耳,可以抑制血小板聚集,降低血液中膽固醇的含量,對防治冠心病、動脈硬化、心腦血管疾病相當有益。雖然黑木耳有很多好處,但是出血性中風患者由於凝血功能較差,還是要謹慎食用。

2.木耳壹定要煮熟了再吃

黑木耳中有壹種叫嘌呤核苷的物質,叫做黑木耳多糖。它具有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。需要註意的是,黑木耳只有經過高溫蒸煮,才能提高膳食纖維和黑木耳多糖的溶解度,有助於吸收利用。所以黑木耳壹定要煮熟,不能泡在水裏直接吃。

3.血脂異常的人要註意自己的食用。

血脂異常的人經常吃黑木耳進行食療,但只能作為藥物治療之外的輔助手段,每周吃2 ~ 3次即可。

二、木耳不宜與以下食物同食:

1.木耳不宜與螺螄同食。從食物屬性來說,涼拌田螺遇到滑滑的黑木耳,不利於消化,不宜同食。

2.痔瘡患者不宜將黑木耳和野雞同食,野雞毒性小,同食易誘發痔瘡出血。

3.木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘涼,易消化。

百度百科-木耳

人民網——“素肉”黑木耳是美白佳品。飲食有四大禁忌。