四條梅花肉，叉燒醬，料酒少許，醬油少許，蜂蜜少許，生菜壹片。
港式蜜汁叉燒的步驟
步驟1
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
做叉燒最好的方法是選擇整塊的梅花肉。如果買不到，也可以選擇五花肉、後腿肉、裏脊肉。主要選擇胖瘦，但是不會太胖。
第二步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
將豬肉洗凈，用竹簽或叉子在肉的表面打孔，然後放入容器中。將少量料酒、少量醬油和大量叉燒醬混合成鹵汁，倒入盛肉容器中。腌泡汁應該淹沒到肉的壹半以上。將鹵汁均勻抓在豬肉表面，放入冰箱腌制12小時，取出後將肉翻面，腌制12小時。
第三步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
烤箱預熱，將鹵肉放入烤箱，不要倒出鹵汁。180度上下加熱，先烤15分鐘。這裏需要註意的是，燒烤叉燒要用烤網或叉子烤，不能用烤盤或錫紙，因為會影響最終成型。
第四步
空間
取出後表面刷壹層鹵汁，入烤箱烤15分鐘。
第五步
空間
取出重復上壹步，這次只需要烤10分鐘。
第六步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
取出後，除了重復上壹步，還要刷壹層蜂蜜。然後放入烤箱，250度烤10分鐘。
第七步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
然後切片裝盤。簡而言之就是烤到外面焦了，裏面卻又軟又嫩。
第八步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
然後體驗肉汁流淌的感覺。