2.天文歷。漢高祖劉邦的孫子劉安被封為淮南王。西漢哲學家，主要著作有《淮南子》。他用道家思想的“道”和“陰陽”理論解釋了四季的變化，創立了二十四節氣歷法，至今仍指導著中國的農業耕作。劉安在壽縣八公山練雜耍，發展出壹種中國美食——豆腐，現在已經成為壹種世界性的飲食文化。
3.理學。朱生於安徽徽州婺源(今江西婺源)人。南宋時期，他是壹位思想家，理學大師，著名的教育家。主要著作有《紫同治劍略》。朱通過把人性分為“天地之性”和“性情之性”來闡發理學，完善了“雙向”理學，進壹步發展了孔子的儒學。
4.美術概述:安徽歷史上有新安畫派、龍城畫派，版畫派有蕪湖鐵畫、徽州版畫派。新安畫派的先驅程家穗、李永昌、李是其全盛時期的主要成員，還有法羽、王遵素、吳、、戴本孝、、吳天標、薛莊等。新安畫派在中國繪畫史上有著重要的地位。
徽菜文化:徽菜有很多名字，包括徽菜、廬菜、姜妍菜、淮河菜等。徽菜是中國八大菜系之壹。徽菜起源於歙縣，由績溪的徽州廚師發揚光大。徽菜素以其重油、重色、重火力、色、香、形俱佳而享譽世界。
徽菜以煮、燉、蒸見長。江邊菜在蕪湖、安慶、巢湖都很受歡迎。他們擅長烹飪海鮮和家禽。主要由蚌埠、蘇州、阜陽、淮北等地的地方風味組成。菜又鹹又辣，湯的味道也很濃。他們習慣用香菜來增加風味和配色。
參考資料:
百度百科-安徽