三七(伯克。)F.H. Chen為五加科人參屬植物，是中國特有的名貴中草藥，也是中國最早的藥食同源植物之壹。三七自古以來被公認具有顯著的活血化瘀、消腫止痛功效，有“金不換”、“南聖草”之美譽。在古代，它也被稱為趙昚，沈雪，三七，三七，山漆，三七等。因為它經常在春天和冬天被挖掘，所以被分為“春圻”和“董琦”。由於三七為人參屬植物，其有效活性物質高於和多於人參，因此也被現代中藥藥理學家稱為“人參之王”。
三七起源於2.5億年前的第三紀古熱帶殘余植物。三七對生長環境有特殊要求，適宜冬暖夏涼的氣候，不耐冷熱，喜半陰半濕的生態環境。因此，其分布範圍僅限於我國西南地區海拔1，500m-1，800m，北緯23.5°附近的狹窄地帶，包括雲南省文山州和廣西。
在祖國西南邊陲的文山壯族苗族自治州的深山老林裏，有壹種神聖的草，那就是“春植似綠，秋果似火”。關於這片神聖的草地，似乎流傳著成千上萬的故事:獵人不小心從懸崖上摔下來，摔斷了骨頭。他們把壹種野草嚼碎，塗在流血的地方，傷口就像油漆壹樣被封住了，血也止住了，於是獵人居然可以拿著獵槍走回家了；泥瓦匠弄傷了腳底，疼痛難忍。他們把聖草搗碎，包紮在傷口上，立刻止血止痛。母體血液崩潰，生命垂危，於是用壹把聖草把她從死神手中搶了回來。這種神草被苗族先民稱為“山漆”，其神奇功效在民間代代相傳。因為與“三七”諧音，所以在流通中被記為“三七”。