高筋面粉180克低筋面粉70克
速溶酵母5g水135ml。
25毫升全蛋液和30克細糖
3克鹽和25克黃油
佐料
黑芝麻適量
制作熱狗面包的步驟
如何制作熱狗面包的圖解11？將除黃油外的所有面包原料揉成光滑的面團，然後加入黃油，將面團揉成可以拉出薄膜的膨脹狀態，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
熱狗面包的做法說明22。將發酵好的面團分成8等份，搓圓松弛15分鐘。
熱狗面包的做法說明33。用手掌將圓形面團輕輕壓平，然後用搟面杖從面團中心上下搟成橢圓形。
熱狗面包的做法插圖44。從橢圓形面團的壹端向內卷，將面團的壹端緊緊地糊住。
熱狗面包的做法說明55。然後在案板上揉幾下，揉成細長的條狀。
熱狗面包的做法說明66。拿壹根長長的擦過的棍子和壹根火腿腸。
熱狗面包的做法說明77。將長條從火腿腸的壹端纏繞到另壹端。
說明如何使熱狗面包88。火腿腸被面團包裹著。
熱狗面包的做法插圖99。烤盤上鋪壹層錫紙，將面團放在烤盤上，在溫暖潮濕的地方進行最後的發酵。
熱狗面包的插圖是1010。面團發酵至原始大小1.5倍，在面團表面輕刷壹層全蛋液。
熱狗面包插圖1111。在刷了蛋液的面團表面撒壹些黑芝麻。
熱狗面包插圖1212。預熱烤箱，180度，中層，烤15分鐘左右。
技巧
1，卷火腿腸的時候要卷緊，這樣最後發酵的時候面包就不會裂開了。
2.如果擦長條形容易回縮，那就放松幾分鐘再擦。