什麽是紅棗幹？
幹棗是鮮棗，幹棗是將鮮棗曬幹脫水後得到的壹種食材。在重點棗產區，人們還會利用現代技術對棗進行脫水，脫水後的棗可以保存很長時間，便於運輸。紅棗幹有時是指人們將新鮮的紅棗切瓤油炸後得到的幹品。這種紅棗幹口感酥脆，可以泡水，也可以入藥。
幹吃棗的功效與作用
1，增強體質
幹吃紅棗不能使身體吸收大量的水分，但能使身體吸收豐富的蛋白質和糖類，以及壹些有機酸和豐富的維生素A、c，這些營養物質如果經常食用，對加速人體新陳代謝、緩解體虛、補中益氣、補益氣血、增強人體抗病能力有幾大好處。
2、延緩衰老
延緩衰老，寧心安神，也是人們吃紅棗的重要作用。它能使人體吸收壹些黃酮苷，豐富維生素E和各種氨基酸。這些物質可以改善人體中樞神經系統的功能，緩解神經緊張和抑郁，起到安神的作用。此外，人體在吃紅棗幹時可以吸收豐富的黃酮類化合物和微量元素硒，可以提高人體的抗衰老能力，保持人體年輕健康。
3.保護肝臟
幹吃紅棗可以增強人體的抗病能力，保護肝臟。可以加速人體內白細胞的合成，凈化血液，清理血液中的膽固醇。它能防止人體肝臟中脂肪和膽固醇的積累，對脂肪肝和肝硬化有很好的預防作用。此外，食用紅棗幹還可以改善人體肝功能，修復受損的肝細胞。多吃紅棗幹，還可以在人出現肝功能異常或肝氣不適時，盡快緩解不適癥狀。