菊花腦1有什麽好處。菊花含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等，並含有黃酮類和揮發油。
2.菊花富含胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等多種維生素，其含量普遍高於栽培蔬菜。
菊花腦的功效與作用
成分:蛋白質、脂肪、維生素等。，並含有黃酮類和揮發油等。每100克可食部分含蛋白質4.33克、脂肪0.34克、總酸0.09克、粗纖維1.13克、幹物質10.7克、還原糖0.4克、維生素c
性味:爽；刺鼻；
歸經:腸經、頭經；
功效:疏風清熱，平肝明目。用於風熱感冒，頭痛，頭暈，目赤，腫痛，視物模糊。菊花性涼，氣虛胃寒者，少食者，腹瀉者慎用。
菊花腦的作用
1，緩解頭暈:用於感冒、風熱、發熱頭暈；肝經有熱；目赤流淚，或肝腎陰虛，視物模糊；肝陽上亢，頭暈頭痛；疼痛和腫脹。現代也用於冠心病、高血壓。
2、鎮靜殺菌:具有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、B型鏈球菌、誌賀氏菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人類結核和流感病毒有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，增加血流量。能增強毛細血管的抵抗力。菊花苷具有降壓作用。
菊花腦怎麽吃在吃的時候，為了減少營養成分的破壞，最好是煮熟了再吃，然後馬上服用。焯水時，加入少許鹽，蓋上蓋子繼續煮，然後用冷水沖洗，繼續開鍋煮。