2.將松花蛋粉倒入容器中，直接將松花蛋粉與剛過濾冷卻的茶水混合，少量多次加入，最終成為最好的糊狀，不會太稀。
3.攪拌均勻大概需要壹個小時。這壹個小時就是讓皮蛋粉和茶葉發生化學反應。壹小時後，攪拌均勻，繼續以下步驟。
4.用手套把雞蛋放在容器裏，塗上皮蛋糊。可取的做法是，在看不到蛋皮的情況下把它們滾來滾去，然後放進罐子裏(廣口厚塑料瓶也可以，容器壹定要密封好)。我家裏沒有，所以用的小鋼鍋都要輪流做，容器要蓋緊，或者用厚塑料袋紮緊2到3層，不能漏，放在室內陰涼的地方保存。
5.溫度的控制對皮蛋的形成非常重要。在30度以上的溫度下，大約15天就可以制作成功皮蛋。氣溫在20度以上10度以下的20天左右，需要用被子或衣服包裹保溫。
6.雞蛋的腌制時間比鴨蛋短3-5天左右，鵪鶉蛋30度以上成型5天左右，20度以上成型7天左右，10度左右。
擴展數據
食用指南
1、皮蛋味辛、澀、甜、鹹、寒，入胃經；具有潤喉、清熱、醒酒、去大腸火、治腹瀉的功效。醋若拌食，可清熱消炎，養心補身；可用於治療牙周病、口瘡、咽幹口渴。
2、嬰幼兒、脾陽虛、寒濕泄瀉、心血管疾病、肝腎疾病患者少吃。很多人都知道皮蛋含鉛，所以人們買無鉛皮蛋以為可以放心食用。其實無鉛皮蛋也是含鉛的，對成年人來說是可以的，但是小孩子還是少吃為好。
參考資料:
百度百科:皮蛋