吃香椿的好處
1，補充營養:香椿含有大量的蛋白質和糖類，還含有多種對人體有益的礦物質元素，能很好地吸收人體所需的碘和鐵元素，保證人體必需的代謝營養，從而更好地補充人體營養，促進新陳代謝。
2、健脾胃:香椿含有揮發性芳香物質，能起到很好的開胃作用，從而增強人的食欲。如果長期食欲不振或者消化不良，可以適當吃壹些香椿，可以起到很好的預防和緩解作用。
3、抗衰老:香椿含有大量的維生素E和壹些類似性激素的天然成分。日常食用可以起到很好的滋陰壯陽的作用，還可以抑制體內自由基的產生，增強人體的細胞活性，從而延緩衰老。
4、清熱利濕:日常食用香椿不僅能為人體補充營養，還能更好地避免腸炎、痢疾和壹些泌尿系統感染。
5、抗血栓:香椿含有抗血栓作用，能很好的幫助人體凝血，所以日常食用不僅能止血凝血，還有祛風利尿的作用。
6、抗菌殺蟲:據研究，香椿有很強的抗菌消炎作用，特別是對壹些蛔蟲病、瘡癬，所以這類疾病的患者也可以多吃。
以上是對食用香椿好處的總結。通過這篇文章，我們可以看到香椿有很多好處，日常食用有很多好處。但是有利也有弊。香椿是典型的發物，有慢性病的人不適合食用，容易導致舊病復發。另外，香椿含有大量的致癌物質，食用後會導致癌變，所以食用前最好燒開水，這樣食用更安全。