材料
鱈魚排1，米酒1茶匙，姜1，蒜4個，香菇蠔油5茶匙，味噌5茶匙，蔥1根。
工作方法
1.將鱈魚排解凍，沖洗幹凈，然後用餐巾紙吸幹多余的水分，在鱈魚兩面抹上米酒(去除魚腥味)。贊美詩如果鱈魚太大，妳可以把它切成兩半。
2.姜蒜切碎放鱈魚上。
3.用勺子將蠔油和味噌攪拌均勻，澆在鱈魚上。
4、電飯鍋裏放壹杯水，把盤子放在電飯鍋裏蒸十五分鐘(先蒸十分鐘，打開鍋蓋，用小勺把醬汁倒在鱈魚上，蒸五分鐘。
5.等的時候，把蔥~白蔥切圓。將蔥切成條狀，蒸鱈魚，然後將洋蔥放在鱈魚上。
清蒸鱈魚做法2、
材料
“雪魚每條300克”、“蔥豆豉適量”、“醬油適量”、“香油適量”。
工作方法
1:首先把買來的鱈魚的皮清洗幹凈，切成合適的塊，這樣容易入味，減少烹飪空間。將豆豉浸泡在水中，使其變軟，備用。
2.把所有的調料和香料都放入切好的鱈魚裏，天氣熱就不會油了。直接放入電飯鍋烹飪，外鍋放半杯水，按下開關15分鐘，然後掀蓋取出，壹個方便的烹飪就完成了，輕松蒸鱈魚。
清蒸鱈魚做法3
材料
“鱈魚1”、“梅子3”、“蔥2”、“姜3”、“醬油膏1茶匙”、“醬油2茶匙”、“糖2茶匙”、“林煒1茶匙”、“黃酒少許”
工作方法
1:蔥、姜切片，梅幹用勺子撈出搗碎備用。
2:將梅幹菜均勻的鋪在鱈魚上，鋪上姜絲。將醬料(醬糊、醬油、糖、糯米)混合待用。
3:將調好的醬料倒在鱈魚上，放入有水的鍋中煮，8分鐘左右關火。
4:出鍋前撒少許米酒，配洋蔥絲即可食用。