腌酸菜的吃法有很多種。直接吃，做湯或者做調料都是不錯的選擇。我對酸菜湯情有獨鐘。
把酸菜熬成壹鍋湯，然後根據個人口味放上自己喜歡的食材。湯嘗起來很清爽，食物也很美味。
食品
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酸菜、香菇、秀珍菇、豆腐。
芹菜和胡椒
[實踐]
-步驟1-
用刀把酸菜切片，讓味道更快，把平菇的根切掉。
第二步
將平菇撕成小塊洗凈，芹菜洗凈切段。
第三步
在熱鍋中加熱油，加入蘑菇，用小火翻炒。
第四步
加入酸菜，不斷翻炒使其變色。
第五步
加入平菇，家裏有就加壹點腰醬，這樣湯更好喝。
第六步
加入芹菜和水。
第七步
加入油豆腐小火加熱，加入少許鹽。
第八步
滴幾滴醬油，撒上胡椒粉，小火煨。
在做酸菜湯的時候，需要精心挑選最好的酸菜，選擇酸味自然、有韌性的酸菜，用水浸泡酸菜，選擇資質優秀的酸菜。妳需要小心那些來源不明的酸菜，以免對身體有害。
酸菜有開胃的作用，可以增加食欲，是美味的下壹餐。不到十分鐘，這麽大的鍋就被工作室的朋友吃完了。
其實我不太喜歡吃辣，所以最後這個湯沒放辣椒。喜歡吃辣的朋友可以多放點。