材料
西葫蘆壹個，蒜末，油，鹽，雞精等。
工作方法
1.西葫蘆買回來後，用刷子洗幹凈，切成塊(塊不能太薄，西葫蘆容易出水)。
炒西葫蘆
炒西葫蘆
2.將3-4瓣大蒜搗碎，切成蒜末。
3.啟動油鍋，下蒜末翻炒，下西葫蘆翻炒，西葫蘆軟的時候加點鹽(最好加壹點糖)，雞精即可出鍋。
4.南瓜炒的時候容易出來，炒的時間不要太長。
將葫蘆去皮，洗凈，切塊備用。
2油鍋放油，燒至七成熱。
3將葫蘆倒入鍋中翻炒2分鐘。
有壹點水出來的時候，用適量的鹽翻炒。
加水和糖，大火燒開，改文火，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右。
湯快幹了，葫蘆也爛了。
7出鍋放少許味精，裝盤
材料:西葫蘆兩個，蔥姜切絲，幹辣椒，鹽，味精。
練習:
1.切碎幹辣椒。
2.將洋蔥和姜切絲
3.將西葫蘆切片備用
4.鍋內放入熱油，爆香蔥、姜和幹辣椒。
5.倒入西葫蘆，翻炒
6.將西葫蘆炒至稍微變軟，加入壹些鹽。
7.用味精調味
8.攪拌均勻即可食用。
方法二:
材料:西葫蘆2個，青椒2-3個，胡椒粉適量，醬油適量，鹽適量。
1，辣椒入碗。
2.將油燒開，倒入盛有胡椒的碗中。
3、西葫蘆、青椒刀備用。
4.加熱油。將西葫蘆倒入鍋中，翻炒至半透明。倒入醬油。
5.加入青椒翻炒，加鹽。
6.倒入炒好的花椒油，關火，翻炒，即可食用。