北方的冬天是蘿蔔白菜的天下。簡單的食材就能做出最好的味道。在寒冷的季節，我喜歡用綠蘿做壹道美味的蘿蔔湯，鮮爽、營養、溫潤、溫暖。
蘿蔔湯是我的拿手菜，女兒很喜歡。每次煮的時候都打呼嚕喝兩碗。這次的蘿蔔湯是用蝦做的，比較好吃，營養豐富，特別適合小孩子。
材料:1根胡蘿蔔，2個雞蛋，100克蝦，1湯匙面粉。
輔料:蔥、姜、鹽、玉米澱粉、胡椒粉、料酒、極鮮口味、少許香油。
準備好所有食材，蔥姜切碎，蝦洗凈去蝦線。
蝦仁加入胡椒粉、鹽、料酒、玉米澱粉，手工腌制。
將青蘿蔔洗凈切絲(或擦成絲)。如果不喜歡蘿蔔的味道，可以把蘿蔔絲過清水，減少蘿蔔的味道。過了水，就要控水。
將熱鍋裏的油冷卻。先炒姜末，再放入蔥花，炒出蔥姜的香味。
加入蘿蔔絲翻炒至軟身。
加足夠的開水燒開，壹定要加開水。如果加冷水，蘿蔔絲會煮得太軟爛，湯的顏色和味道都會大打折扣。
取壹個雞蛋，將蛋白打入碗中，加入壹湯匙面粉。
用筷子攪拌成絮狀，再攪拌成均勻的小疙瘩。蛋清拌的疙瘩不會長時間渾湯，疙瘩的味道會更濃。
將混合好的青春痘倒入鍋中，邊倒邊攪拌，防止青春痘粘在壹起，邊攪拌邊大火煮沸。
加入腌制好的蝦。
將另壹個雞蛋打入剩下的蛋黃中，加入少許香油打散。
把雞蛋混合物放進沸騰的鍋裏。
加入幾滴美味和香油提鮮調味，即可食用。