酸性食物和堿性食物的定義不是由食物的味道決定的，而是由食物經過人體消化吸收代謝後產生的酸堿物質的多少決定的。
魚、蛋、肉、乳制品、甜食、雜糧中含有磷、氮、硫等元素，在人體內代謝產生煙酸、乳酸等酸性物質，故定義為酸性食物。
葡萄是堿性食物。
葡萄是壹種酸甜可口、營養價值很高的水果。許多人會因為它的味道而將其歸類為酸性食物。事實上，葡萄是壹種堿性食物。它所含的微量元素和礦物質進入人體後，經過新陳代謝產生更多的堿性成分，絕對符合堿性食物的特性。所以，可以適量多吃。
2.吃葡萄的好處
葡萄是壹種堿性食物，人吃了之後有很多好處。它含有果糖、酸性成分、多種礦物質和氨基酸，是人體必需的營養物質。同時，它還含有大量的葉酸和各種黃酮類物質，能調節機體的酸堿平衡，健胃消食，延緩衰老。
3.吃葡萄的註意事項
雖然葡萄是壹種堿性食物，對人體也有很多好處，但是平時吃的時候壹定要註意，因為很多葡萄在生長過程中都會被噴灑農藥。如果不清洗幹凈，它們表面的農藥殘留會進入人體，對人體健康有害。