羊腿最常見的做法是燉羊肉或烤羊腿。不管是冬天還是夏天，多吃羊肉可以去濕氣，避寒，暖心暖胃，而且營養豐富，不會有什麽壞處。加入壹些生蜂蜜，放入烤箱220度烤20分鐘，取出後翻過來烤20分鐘以上。撒上適量孜然粉，辣椒粉，白芝麻，醬，簡陽羊肉湯離不開腐乳。加入小塊腐乳，壹些小米辣，香菜，洋蔥，和壹點奶味的鮮湯，攪拌均勻，在料碗中放壹塊熱羊肉，放進嘴裏。腐乳和羊肉的結合，美妙又香濃。可以享用美味的烤羊腿。
烤羊腿是中國的傳統食物。新鮮出爐的烤羊腿酥脆可口。具體上色方法如下:將羊腿洗凈，將幹黃醬和甜面醬放入碗中，加水稀釋，最好過篩，去掉醬渣，將調料放入調料盒中，鍋內放入過不了羊腿的清水，然後放入姜片、調料和醬料燒開，再放入羊腿，燒開後變成鮮美的肉。炒壹勺豆瓣醬，放火燒少許底料，壹勺醬油，1勺料酒，少許腐乳，加水燒開，加鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，少許醬油，然後倒入炒好的羊腿。料酒0克後，調香辛料水的口。用註射器將準備好的調料汁打入羊排和羊腿中。壹定要攪拌均勻。羊腿厚的部分多加壹點調味汁，用蔥姜腌制兩個小時左右。