水母營養:
1，海蜇頭含有人體所需的多種營養物質，尤其是人們飲食中缺乏的碘，是重要的營養食品；
2、含有類似乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；
3.甘露聚糖膠對防治動脈粥樣硬化有壹定作用；
水母頭適合人:
1，適用於急慢性支氣管炎、咳喘、痰黃稠的中老年人；適用於高血壓、頭暈、熱渴、便秘人群；適用於單純性甲狀腺腫患者；適合醉酒後口渴的人；
2.脾胃虛寒的人要慎食。？
海蜇頭的食療作用:
味鹹，性平，入肝腎經；具有清熱化痰、消積導滯、潤腸通便的功效；可用於治療陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、淋巴結核、消化不良、便秘等。
海蜇頭食物相克:
海蜇要用糖腌制，否則不能長期保存。
水母簡介:
水母(海蜇，或水母，蕁麻魚)。傘的凸起呈饅頭狀，直徑50厘米，最大約1.5米。口香糖是硬的，通常是藍綠色的。觸須是乳白色的。有八個嘴和手腕，分成許多瓣。廣泛分布於我國南北海域。它可以食用，也可以入藥。
水母，俗稱海蜇、石鏡、蠟、瓶、魷魚、海蜇鮮和海(蟲舍紮)等。水母是壹種生活在海洋中的腔腸動物。它呈半球形，可以食用。它有壹個傘狀的白頂，叫水母皮，下面有八個嘴和手腕，灰紅色，叫水母頭。
腔腸動物。傘鼓得像饅頭，直徑50厘米，最大壹米。牙齦堅硬，通常藍綠色，觸須呈乳白色。有八個嘴和手腕，分成許多瓣。廣泛分布於中國北部和南部海域。尤其是浙江沿海地區。它可以食用，也可以入藥。