艾草泥約725g。
糯米粉約150g。
500克粘米粉
餡料:
適量的鮮筍丁
金華火腿適量切丁
五花肉適量切丁
五香肉丁適量。
雪菜適量
姜末，大蒜？適量的
生抽，鹽和糖。
幹辣椒適量
清明的做法？
取下艾草的葉子，只用葉子。清洗後，加入少許小蘇打，煮至變軟。過冷水，瀝幹水分，然後把1泡在冷水裏壹兩個小時，再清洗幹凈，瀝幹水分。
爆炒餡。放涼備用。
將糯米粉和粘米粉混合均勻。艾草加入適量的水，用料理機打成艾草糊，用艾草糊做面團，然後將面團蒸熟。蒸半小時左右。蒸好的面團趁熱揉成光滑的面團。
將面團搓成長條狀，再分成大小均勻的小面團。像餃子皮壹樣圓。
像包餃子壹樣包起來，邊緣向內折，做成麻花壹樣的蕾絲。
吃的時候稍微炒壹下比較好。
這張圖是65438+處方量的0.5倍，剛好覆蓋30片。如果袋子小壹點的話，大概能蓋35到40件左右。
首先
結束
結束
包好餡，用虎口慢慢合上。
用虎口慢慢閉上嘴
閉嘴。多余的部分可以去掉。
拿壹塊月餅，壓下去，壓平，壓出圖案。
面條拌好後，就軟了。不要把它們混在壹起。如果是硬的，蒸完就不光滑，會有硬邦邦的疙瘩。
繼續揉，妳會發現原來粘在矽膠墊上的東西都慢慢粘在了整個面團上。
繼續揉，就三光了，矽膠墊壹點都不粘，面團光滑幹凈，手套上也沒有粘連。