娃娃菜怎麽做好吃 娃娃菜的家常做法

經常有人問我，娃娃菜怎麽做好吃，其實娃娃菜的食用方法很多，炒食、燒食、拌、做湯都非常合適。下面我給大家分享娃娃菜的做法，希望妳喜歡。 娃娃菜的做法壹：上湯娃娃菜 食材 娃娃菜300克，松花蛋、鹹鴨蛋各50克，雞湯100克，大蒜20克，大蔥5克，枸杞3克鹽適量。 做法 1、娃娃菜洗凈，切4段，蛋切丁，蒜切丁，蔥切段。 2、用蒜丁、蔥段熗鍋，待蒜丁變為焦黃色(但不能糊了)，放入雞湯燒開，水開後放入娃娃菜、皮蛋丁，再煮開至娃娃菜變軟。 3、先將娃娃菜撈出裝盤，再於湯中加入枸杞、鹽，煮1分鐘，加入水澱粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。 上湯娃娃菜怎麽做好吃 1、要將雞湯熬上味，而且熬得要既濃又不稠。想要上湯娃娃菜更加好吃，可以用老雞、排骨、火腿混合在壹起來熬湯。 2、不要把娃娃菜煮得太爛，否則影響菜肴口感。 娃娃菜的做法二：剁椒粉絲娃娃菜 食材 娃娃菜1棵，粉絲80克，剁辣椒40克，大蒜4瓣，生姜10克，蒸魚豉油2茶匙，油40毫升。 做法 1、粉絲用溫水泡開;大蒜去皮、切碎末或用壓蒜器制成蒜蓉;生姜去皮、切碎末。 2、泡發的粉絲瀝幹水分後放入盤中;娃娃菜對剖切成4份，下入沸水中汆水，撈出瀝幹水分，整齊擺放在粉絲上。 3、炒鍋中倒油燒至七成熱，下入剁辣椒、蒜蓉、姜末壹起爆香，放入蒸魚豉油調味，制成剁椒蒜蓉醬。再將醬汁均勻淋在娃娃菜上，上籠蒸制約6分鐘。 娃娃菜的做法三：香菇娃娃菜 食材 娃娃菜300克，香菇50克，胡蘿蔔30克。食用油30克，高湯2大匙，味精1小匙。 做法 1、娃娃菜洗凈，胡蘿蔔去皮切片，香菇泡軟切成塊狀，分別焯水備用。 2、鍋中倒油燒熱，入香菇、娃娃菜、胡蘿蔔炒至熟軟。 3、加鹽、高湯，燜煮入味，加入味精抖勻即可。