除了直接吃蘋果或者做成蘋果醬，其實還有另外壹種吃法，我覺得是最健康的，也是口感最好的，那就是做成蘋果幹。沒有任何添加劑，方法相當容易。
首先準備紅蘋果。這個量要看妳有多喜歡蘋果和它的價格。我們這裏產蘋果，所以物美價廉。大紅富士十塊錢就能買五到六斤，多做點也無妨。所以我壹次做壹個籃子。
將蘋果洗凈、去皮、去核。有人建議把每個蘋果分成八份。太小的話，蘋果會幹枯，沒有肉感。太大的話，幹半天還挺著急的。
然後放入蒸籠蒸12分鐘，蒸至熟，用筷子輕輕戳壹下。
然後把蒸好的蘋果片拿到陽光下暴曬。我用烤箱的架子來烘幹它。也可以用其他工具，只要能保持上下氣就行。
冬天曬兩天太陽差不多就夠了。太陽半幹的時候，體積縮小壹半就OK了。
用清水沖洗幹了兩天的蘋果幹，洗掉灰塵。然後在蒸鍋裏再蒸十分鐘。
蒸熟了，繼續幹。第二次曬太陽相對容易。如果天氣好的話，只需要壹天。如果想長期保存，建議晾幹。如果妳喜歡濕潤的味道，妳應該少曬壹段時間。這兩天這裏下雨，所以第二次改在烤箱裏烤了。
烤箱開80度，烤了兩個小時左右。這個度剛剛好，酸甜可口，很有韌勁。
如果沒有條件，也可以用烤箱代替全程。烤箱溫度不要太高，80度左右。烘焙時間不確定，可能需要很長時間。具體來說，狀態和太陽壹樣。
說到這裏，肯定有人會問，為什麽要曬兩次？因為經過反復蒸幹，幹果會更有韌性，越嚼越上癮。如果實在覺得麻煩，可以蒸幹，口感略差。有耐心的朋友可以蒸曬三次，味道會更好！
好了，今天的美食就到這裏。