把剩下的蛋清打了，還能做什麽？

在某些情況下，烹飪或蛋糕烘焙只需要蛋黃，所以不清楚如何解決這種多余的蛋清。如果把這種蛋清扔掉，總會覺得有點奢侈浪費。其實這種蛋清的主要用途也很普遍。今天網編就來欣賞壹種用蛋清做成的蛋白溶解豆。做法也比較簡單，壹口就很好吃，連寶寶都可以安心使用，而且完全沒有防腐劑，所以之後就不怕用剩下的蛋清了。我們來看看實際的方式。

蛋白質溶解豆

食物:蛋清2個，檸檬水或白米醋，白糖60克，玉米粉10克。

做法:1。首先我們提前準備壹個幹凈無水無油漬的容器，把蛋清放進去，然後加入工業基地的檸檬水，然後用電動打蛋器研磨至粗，再把準備好的白糖分三次加入1，先加入1/3，然後用電動打蛋器研磨至泡沫收縮，再加入65438+。直到有質感的濕發泡，最後把剩下的1/3白糖放進去再殺壹遍，直到我們提到電動打蛋器有壹個小斜角。

2、直到蛋清送來，我們把玉米粉放進去，用刮刀翻過來，就像我們平時做菜壹樣。不要馬上圈起來，否則會破乳，影響成品。

3.然後把我們攪拌好的蛋黃液倒入滾邊口，邊收邊按住。

4.準備烤盤，上面鋪壹層錫紙，然後我們會用管道噴嘴把蛋白糊擠出來。

5.放入電烤箱或者90度烤壹個小時就可以了。註意不要為了方便馬上用火烤。壹定要在超低溫下慢慢烤，否則烤出來的溶解豆會變黃變醜。烤好後取出放在壹邊晾涼。溫度冷卻後，立即存放在密封的陶罐中，否則會使味道變得松散難吃。那樣的話，我們的蛋白質濃度值就可以長期保存，隨時隨地。學好了趕緊回家。試試看。？