選擇生命力旺盛的螃蟹，將它們的腳綁住，減少體力消耗，然後放入冰箱的冷凍室，用濕毛巾蓋好保存。每天吃的時候，先選擇活力不足的，活力充足的螃蟹可以繼續保存。這種方法適合保存三天左右就可以吃的螃蟹。
2、塑料桶/盆保鮮
準備壹個高30-50 cm的塑料桶/盆。塑料桶/盆內壁光滑，不易脫手。放螃蟹進去，不要疊；然後加水到螃蟹身體壹半的高度——主要是為了保持濕潤。妳不能把所有的螃蟹都埋了。如果水太深，螃蟹會因缺氧窒息而死。桶/盆不用蓋，溫度不高時大閘蟹可以保存5天以上。
吃盤錦蟹的禁忌；
1.首先，吃盤錦河蟹不能吃紅薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荊芥等食物。同時註意不要喝冷飲，會導致腹瀉。
2.其次，需要註意的是，死河蟹不能食用。死蟹體內寄生細菌多，容易影響蟹肉營養，產生毒性。螃蟹死的時間越長，毒性越大。死蟹即使煮熟了，毒素仍然不容易被破壞，吃了以後會惡心嘔吐，臉頰潮紅，心跳加快。
3.生螃蟹也不能吃。新鮮生吃的河蟹中有很多微生物，是普通酒無法消滅的，尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲蟲卵，有很強的抵抗力。如果生吃，容易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽、咯血，如果病毒進入大腦，還會引起癱瘓。
4.不要隔夜吃螃蟹。隔夜的剩蟹種的組氨酸在壹些維生素的作用下，會產生毒素，在鍋裏加熱是破壞不了的。所以最好現在吃清蒸的螃蟹，壹般不要超過4個小時。
5.吃河蟹要註意四個部分。盤錦河的體表、鰓、胃腸道存在多種細菌、病毒等病原微生物。吃的時候要去掉蟹腮、蟹腸、蟹心(俗稱六角盤)、蟹胃(就是裏面有沈澱物的三角形骨包)。
百度百科-盤錦河蟹
人民網-那些關於吃螃蟹的禁忌，有多少是真的？