筍幹炒瘦肉是我家秋冬吃的比較多的壹道菜。四個五花肉，壹把筍幹，壹個簡單的炒菜，老公胃口大開，米飯多裝了壹碗。筍幹吸收了足夠的植物油，好吃又過癮。飯後的食物非常好。喜歡的朋友趕緊看看吧！筍幹炒瘦肉原料:筍幹1；五花肉200克；食用油20g鹽3克；醬油20克；米酒20克；4蒜籽；10幹辣椒。
第壹步是準備好食物。用手抓壹把筍幹，炒壹盤就行，可以壹次多泡壹點放冰箱，下次炒的時候會更方便。
第二步:將筍幹用清水浸泡24小時，期間換幾次清水，浸泡後倒入電壓力鍋，倒入未用清水浸泡的筍幹，煮壹小時左右，過涼取出，控幹水備用。
第三步，將五花肉放入冷水中，浸泡3分鐘，取出後切成薄片；將大蒜籽去皮、清洗、切塊；將辣椒浸泡在幹浸液中壹會兒，切絲，然後再次清洗以去除辣椒籽。
第四步:移開油鍋，將五花肉放入鍋中，直到出油。將五花肉放在壹邊，加入大蒜籽和幹辣椒。將筍幹翻炒片刻，撒上鹽，炒勻。
第七步:倒入醬油和米酒，攪拌均勻，即可享用。筍幹炒肉到此為止。大家都喜歡這種簡單的農家飯嗎？歡迎留言提出妳的建議。
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