2.在開水裏泡三四天沒有苦味。
擰幹待用
切割配料
5.油加熱後翻炒配料
6.翻炒並冷卻
7.冷卻後，放入醬油。
8.把柚子皮快速攪拌到調味汁中。
9.放在玻璃罐裏，放冰箱第二天吃。
1.柚子皮去掉白色果肉，用鹽腌30分鐘，切成條狀。
2.洗凈，用糖腌兩天。
3.加入冰糖和開水，直到變稠變涼。
1.柚皮
去除白色
3.洗凈，用鹽水浸泡30分鐘。
4.然後瀝幹水分，切成條狀，放入鍋中用糖腌制2天。
5.將腌制好的皮放入鍋中，加入冰糖和開水。
6.煮至濃稠。
7.冷卻後倒入白糖拌勻。
1.抓些鹽搓搓柚子皮，去汙去苦。用水沖洗幹凈，然後把柚子皮全部剝掉，在桌子上用水果刀壓皮剝掉，白色盡量少，比較苦。然後將柚子皮切成大約5厘米長和半厘米寬的細絲。
2.播全柚子肉，幹凈的肉，不是白筋，我用的是紅心柚子。原來的配方只用了四分之壹的肉，但是我覺得整個柚子放進去味道更好，而且還能節水省糖，更不用說在剝肉的過程中的損耗了。
3.柚子皮在沸水中焯2分鐘去除苦味，但煮久了香味就沒了。
4.將燙過的柚子皮瀝幹，加入肉、糖和水，小火慢燉。過壹段時間，柚子肉會融化，水分會變得很多。繼續煮，每隔幾分鐘攪拌壹次，防止底部燒焦，直到柚子皮變得透明，汁液變得粘稠。
5.重量後可以根據自己的需要混合蜂蜜放在幹凈的密封容器裏~吃的時候取壹些加熱的水，冬天常溫保存就可以了，長期食用~