幹紅菇的最佳實踐

野生紅菇是壹種罕見的野生真菌，多生長在深山野林潮濕高溫的腐殖層中。每年端午節前後，紅菇開始生長，每個生長期都不是很長，大概不到壹個月。壹般壹年有兩批，第壹批比較少，數量多在第二批。野生紅菇多產於湖南炎陵縣、廣西欽州浦北縣、河南伏牛山(方城縣、鎮平縣等。)、福建武夷山(以高海拔紅菇聞名)、三明等地，那就來學習壹下野生紅菇的吃法吧！

壹、野生紅菇的功效和作用

1:抗癌

野生紅菇含有大量的抗癌多糖，具有很好的抗癌作用。人們稱之為“中國蘑菇”、“保健食品”、“抗癌戰士”。

2.抗衰老

野生紅菇具有補腎養陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。經常食用可以起到抗衰老和美容的作用；

3.緩解兒童尿床。

野生紅菇對腎虛引起的尿頻、水腫、哮喘有獨特療效，尤其對小兒低熱尿床療效顯著。

二、野生紅菇教程的練習步驟

練習1

1:首先將排骨放入水中焯壹下，去除肉中的血沫；

2.湯鍋(此處用砂鍋)放2.5L水，燒開，放入剛焯過的排骨，放入姜片，料酒；

3.用剪刀剪去菇腳上帶土的小部分，然後用冷水沖洗，浸泡；

4:湯燒開後，轉小火30分鐘，放入山藥燒開，再燉10分鐘；

5.加入紅菇，將泡過紅菇的水過濾除去下面的泥土等雜質，然後倒入火中燉8-10分鐘；

6:最後加點鹽調味。

練習2

1.將洗凈的紅菇用清水浸泡1小時。

2、鍋裏放大量的水，然後燒開。

3.豆腐洗凈，切成丁。

4.將泡好的紅菇放入沸水中。

5、然後將豆腐放入鍋中，最後加鹽和蔥壹起煮開並加入味精放入鍋中。