鹵水雞翅是壹道家常小菜，口感鮮美，營養豐富。制作過程簡單，食材易得，是壹道適合家庭及朋友聚會的美食。下面就來介紹壹下鹵水雞翅的制作方法。
食材準備
制作鹵水雞翅的食材有：雞翅中500克、生姜適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、花椒適量、清水適量。
制作步驟
1.將雞翅中洗凈，用刀在雞翅中兩面劃幾刀，以便入味。生姜切片備用，蔥切段備用。
2.將雞翅中放入鍋中，加入適量的料酒，用中火煸炒至雞翅中表面金黃色，煸炒時註意不能煸糊。
3.將煸炒好的雞翅中放入適量的清水，加入生姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉、花椒等調料。調料的用量可以根據個人口味適量增減。
4.加入適量的生抽、老抽、鹽和白糖，調味後用中火煮開，然後轉小火慢慢燉煮。
5.燉煮的時間大約在20-30分鐘左右，燉煮的時間越長，雞翅中的味道越濃郁。
6.燉煮好的鹵水雞翅撈出，放入盤中，撒上適量的蔥花，即可享用。
小貼士
1.煸炒雞翅中時要註意火候，不能煸糊。
2.調料的用量可以根據個人口味適量增減。
3.燉煮的時間越長，雞翅中的味道越濃郁。
4.鹵水雞翅可以搭配米飯或者啤酒壹起食用。
結尾
鹵水雞翅是壹道美味的家常小菜，制作簡單，食材易得，口感鮮美，營養豐富。制作時需要註意火候和調料的用量，燉煮的時間越長，味道越濃郁。鹵水雞翅可以作為開胃小菜或者搭配米飯、啤酒壹起食用，是壹道適合家庭及朋友聚會的美食。