1，鹽水沸騰
菠蘿蜜切好後，把菠蘿蜜的果核分開，清洗幹凈，然後把菠蘿蜜的果核放入鍋中，加入適量的水，加入少許鹽，開始煮。大概10分鐘就可以關掉了。最後，取出菠蘿蜜的核，放涼，就可以吃了。
2.炒菠蘿蜜核
去掉菠蘿蜜核的黃色軟膜，然後放入水中煮，撈起。將煮好瀝幹水分的菠蘿蜜核放入鍋中，用小火慢炒，至焦爛時，即可取出剝去硬殼食用。
3、湯
將菠蘿蜜的果核清洗幹凈，然後在煮湯時放入適量的菠蘿蜜果核。湯燉好後，就可以把果核和湯壹起吃了。
4.煮粥
菠蘿蜜去核後清洗幹凈，然後在煮粳米粥的時候，和粳米壹起放在鍋裏。粳米熟了，菠蘿蜜核也熟了，可以剝了吃。
菠蘿蜜快速去皮技巧
1.建議在剝菠蘿蜜之前，雙手和刀都要充分抹上食用油，這樣粘液就不會粘在手上。如果還粘在手上，可以用浸過油的紙或布慢慢擦拭，去除黏液，但去除黏液後，手還是會有黏黏的感覺。最後可以用壹些鹽粒搓壹下，用清水沖洗幹凈。
2、菠蘿蜜粘液非常粘稠，粘在手上後很難用水沖洗幹凈。建議可以用鹽水洗或者在手上抹上食用油反復擦洗，然後用清洗食用油的清潔劑洗手。
如果不小心粘在衣服上，可以用洗衣液、鹽或白醋塗在果汁上，靜置10分鐘左右，再用水搓。為了避免麻煩，剝菠蘿蜜的時候最好做好保護措施。
3.在刀上抹壹層鹽，然後用洗潔精洗。或者把刀放在含有小蘇打的水中浸泡壹會兒，然後用洗潔精清洗。