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路邊攤鐵板燒的做法

鐵板燒

川香烤翅:雞翅中12個、COOK100川香烤翅腌料40克、清水40克、油適量

什錦鐵板燒:培根五片、香腸5根、四季豆60克、洋蔥半個、墨魚仔150克、基圍蝦200克、燒烤醬15克,油50克

自助烤肉:五花肉300克、青椒壹個、紅椒壹個、黃色甜椒半個、芝香肉串壹盒、脆皮腸兩包、油30克、BBQ燒烤醬30克

鐵板燒的做法

1.腌料與清水混合均勻,將解凍後的雞翅中倒入拌勻,腌制6小時以上;

2.將墨魚仔加入燒烤醬拌勻腌漬2小時,其它材料清洗幹凈後改切;

3.青椒、紅椒、黃甜椒切正方大片

4.五花肉切正方塊;

5.將五花肉與彩椒相間用竹簽穿起;

6.市售芝香肉串解凍;

7.脆皮腸用竹簽穿好;

8.電餅鐺刷油;

9.下盤加熱到200度,將腌好的雞翅碼放在盤中;

10.煎制好壹面以後再翻面煎另壹面,每壹面約需要煎5-8分鐘;

11.將雞翅取出,電餅鐺倒入50克油,下盤加熱至200度;

12.下入各種材料煎烤即可,每壹種材料的時間不壹,所以不好規定壹個統壹的時間,壹般培根與洋蔥最易熟,2分鐘即可,墨魚仔與基圍蝦所需時間長些,5-8分鐘,所以時間自己掌握,至材料全熟即可,這個可以邊煎邊吃哦,很香的說;

13.鐵板燒煎完,就來煎最難熟的五花肉,下盤加熱至200度時,下入五花肉串煎烤,每壹面煎烤5分鐘左右,記得壹定要四面都煎到哦;

14.BBQ燒烤醬倒入小碗中;

15.刷在烤熟的肉串上;

16.煎壹面刷壹遍,每壹面再煎2分鐘後取出;

17.將芝香肉串兩面各煎5分鐘取出;

18.將脆皮腸每壹面煎2分鐘後取出。