清蒸魚原料:鱸魚，蔥，姜，米酒，鹽，海鮮醬油，方法1，鱸魚，去鱗，帶刺，清洗。2、雙面花刀，鹽、黃酒、姜蒜內外均勻，腌制。3.在魚上抹點油，在盤子上撒少量米酒，在魚上放姜片和冬瓜片。4.在沸水鍋中蒸約15分鐘，放入新樓。5、倒入海鮮醬油、姜、蒜、辣椒段，將熱油澆在魚上。
荔香滿園的原料有:李記250克、花椒1克、黃椒1克、胡蘿蔔50克、生菜50克、銀杏10克(幹)、蓮子10克(鮮)、腰果仁50克、杏仁65438。將油倒入鍋中，將腰果仁煎至兩面金黃色。3.將胡蘿蔔、鮮白果、蓮子炒香，加入適量的水和鹽，加蓋燜壹會兒。4.加入甜椒和芹菜翻炒，再加入荔枝肉和適量鹽翻炒片刻。上菜後撒上美國杏仁，就可以吃了。
紅燒牛筋食材:牛筋250g幹辣椒適量；生姜5片；3瓣大蒜；醬油2湯匙；醬油半勺；半勺糖；鹽適量:1、牛筋洗凈切碎，姜片加水燉3-4小時(中途撇去少量浮粉)。撈起瀝幹。徹底冷卻，切成小塊。剩下的牛筋湯就是美味又滋補的肉湯了。2.燒熱油鍋，放入姜片、蒜瓣、幹辣椒炒香。倒入牛筋塊，攪拌均勻。加入2勺生抽，半勺老抽，半勺糖，翻炒上色。加入適量的水和鹽，燉壹會，瀝幹汁液。