2.將蘿蔔幹均勻切成小方塊，加入適量鹽腌制三小時左右，洗去鹹味，瀝幹。
3.將小蔥切段，姜蒜切末，準備辣椒粉備用。
4.拿壹個梨，洗幹凈，切成小塊。
5.把梨放進榨汁機裏榨汁。
6.取糯米粉，不要太多。
7.將糯米粉打成糊狀，徹底冷卻，用調料、細香蔥、姜末、蒜末和梨汁制成調味汁。
8.這是蝦醬，韓國超市有，韓國很多涼菜都用。
9.將調料放入控幹水的蘿蔔中，加入適量的蝦醬。
10.與調味料充分混合。
11.將腌制好的蘿蔔放在幹凈的瓶子裏腌制兩天左右再食用。
12.蘿蔔泡菜相當於蘿蔔幹泡菜，口感會更嫩脆。因為這個泡菜加了梨汁，所以酸甜的味道更重。
13.我照顧妳，妳寵我。這就是我想要的生活。...........
技巧
Ps:1。通常，大多數人選擇用白蘿蔔來制作這種泡菜。建議購買時，盡量選擇長、滑、重的蘿蔔。
2.判斷蘿蔔是否心碎，折蘿蔔纓。如果流蘇裏沒有水分，那麽蘿蔔也可能會心碎。更有甚者，用手稱蘿蔔，可見水分足，無糠味美。
3.如果含鹽量沒有掌握好，腌制的蘿蔔太鹹，可以在水裏洗幾次，但壹定要把裏面的水充分瀝幹，再加入調料拌勻。
4.制作韓國泡菜時常用的蝦醬，鹹鹹的，有很濃的海鮮味。壹些大型菜市場或者賣韓食調料的地方都有賣，4塊錢大概1小包。5.如果是夏天做的。
如果在室溫下腌制半天，可以放在冰箱裏帶著吃。拿的時候請記得用幹凈的筷子(沒有沾過唾液的筷子)，以免剩下的變質。
5、如果想吃糖醋蘿蔔，可以加少量白醋，大概1茶匙。但是加醋的蘿蔔不好保存，要盡快吃。