三恨是“紅樓夢未完”。
這段話出自張愛玲的評論文集《紅樓夢魘》中收錄的《紅樓夢未完》的第壹段：有人說過“三大恨事”是“壹恨鯽魚多刺,二恨海棠無香，第三件不記得了，也許因為我下意識的覺得應當是‘三恨紅樓夢未完’”。
海棠無香,鰣魚多骨,紅樓無尾。意思是說：海棠花雖美麗卻沒有香味。鰣魚味道鮮美卻骨頭太多，不好下咽。紅樓夢小說寫的好，卻沒有寫完。很有人生不如意事十有八九的意思，表示時間很少有完美的事物。
擴展資料
張愛玲的“人生有三恨”引自蔣寅《金陵生小言》,裏面談明朝朱國楨有“五恨”：壹恨鯉魚多骨，二恨金橘多酸，三恨蒓菜性冷，四恨海棠無香，五恨曾子固不能作詩。
紅樓夢》 堪稱中國古典文學的巔峰之作，可惜後三四十回由於種種原因遺失了。續作多如牛毛，但終歸於狗尾續貂。《紅樓夢》的殘缺是許多讀者的“恨”，可這“恨”到了張愛玲的心裏，卻是銘心刻骨和撕心裂肺。
張愛玲的第三恨，她說第三件不記了，又下意識的認為是“紅樓夢”未完。從這句話來看，張愛玲確實是記憶有所混淆，將彭淵材的五恨和梁啟超的三恨合記壹處了。對於張愛玲來說，鰣魚刺多不多不重要，海棠花香不香不重要，她介意的、恨的是《紅樓夢》未完。
張愛玲有自己對曹雪芹的贊嘆與理解，不惜花了將近十年時間五詳紅樓夢，為的是紅樓也是他，她是悲悼紅樓壹夢，也是自悼。
也正是愛紅樓至深，這種遺恨也尤深，所以才會花那麽多時間去研究各版本的差異，更是花費大量的精力整理書中疑似混亂的章節。可惜的是，直到壹代才女魂散異鄉，她也未尋得結果。
百度百科-張愛玲
百度百科-紅樓夢魘