雪蓮果是壹種生長在土壤中的水果。其外觀與紅薯基本相似。吃起來又脆又嫩，微甜。是糖尿病人食用的健康水果。由於雪蓮果中含有大量的低聚果糖，是穩定血糖、幫助降血糖的重要物質，而葡萄糖的量相對較少，糖尿病患者食用雪蓮果後可以穩定血糖，不會對病情造成不良影響。
糖尿病人可以吃雪蓮果，因為它的營養價值很高。雪蓮果不僅含有膳食纖維和大量維生素，還含有豐富的鉀、鎂、鋅等對身體有益的微量元素。這些營養物質可以被糖尿病人迅速吸收，從而加快新陳代謝，增強體質。糖尿病人適量吃雪蓮果，還能起到清熱解毒、去火等多種功效。，並能提高機體免疫力，防止病情惡化，預防糖尿病的發生。
糖尿病人要避免吃各種糖，紅糖、白糖、蜂蜜、蛋糕、零食、含糖量高的糖果巧克力等。這些食物含糖量特別高，吃了會使血糖明顯升高，容易加重病情，會誘發糖尿病並發癥，不利於病情的控制，會造成更嚴重的後遺癥。
糖尿病人也應避免食用含糖量超過20%的水果，如西瓜、牛角、蜜瓜、紅棗、榴蓮、桂圓等，這些都是含糖量高、升糖指數高的水果。吃了這些水果後，血糖指數會異常升高，容易加重病情。糖尿病人在飲食中也應避免食用花生、核桃、瓜子、蛋黃、脂肪等成分，因為這些食物含有豐富的脂肪和膽固醇，而且這些食物的熱量比較高，不利於糖尿病患者的飲食控制，還會加重病情，危害患者的健康。