腌制蘿蔔絲的方法1
1.腌制蘿蔔絲時，需要準備壹個新鮮的白蘿蔔，大約400到500克，適量的食用油和鹽。將準備好的新鮮白蘿蔔用清水洗凈，去根。
2.將洗凈的白蘿蔔切成細絲，然後放入碗中，加入食用鹽腌制。腌制兩個小時後，把鹽水倒掉，然後用手把蘿蔔絲裏的水擠出來，放進碗裏。
3.將準備好的食用油放入鍋中加熱，加入幾粒花椒，炒出香味，然後撈出花椒粒，直接將炒好的花椒油倒入腌制好的白蘿蔔中，拌勻後食用。
腌制蘿蔔絲的方法2
1.腌制蘿蔔絲時，也可以選擇東北產的胡蘿蔔，吃起來更脆更嫩。除了胡蘿蔔，還要準備適量的食用鹽、胡椒粉、幹辣椒粉，還有花椒粉，少量的蔥、白糖、蘿蔔絲湯。是壹種常見又美味的養生湯，蘿蔔絲湯在夏天的餐桌上更為常見。蘿蔔湯簡單，功能多。下面我們來看看蘿蔔湯的功效和作用。
補思湯的功效與作用
壹、蘿蔔湯清熱降火的功效
蘿蔔湯最常見的功效就是清熱降火。夏天每天喝壹碗蘿蔔湯，可以趕走暑熱，身體更舒服。
二、蘿蔔湯解毒理氣的功效
蘿蔔湯可以排毒。我們日常新陳代謝中的壹些毒素如果不及時排除，就會在人體器官內長期積累，危害我們的健康。蘿蔔絲可以緩解體內的這種毒素，蘿蔔湯中的營養成分經過稀釋後更有利於人體吸收和排毒。毒素會被排出體外。
三、蘿蔔湯解暑安神的功效
蘿蔔湯中的蛋白質非常豐富，可以滋補強身。蘿蔔絲煮成蘿蔔湯，更有利於吸收，美味健康，安神定誌。
四、蘿蔔湯促進消化的功效
夏天天氣熱的時候，會出現感覺悶熱，不想吃飯的問題。蘿蔔絲可以加強身體的新陳代謝和消化能力，所以如果不想吃，在沒有食欲的時候喝點蘿蔔湯，幫助消化，刺激食欲，食欲會慢慢恢復的。