1，醋拌黑木耳
配料:黑木耳、芹菜、醋、糖、醬油、紅辣椒。
做法:先將黑木耳用冷水浸泡後撕成合適的大塊，撒些醋備用，然後將芹菜洗凈切成小塊和大蔥放在壹起，然後在鍋中加入醋、糖、鹽和醬油，再將壹個紅辣椒切成塊，放進去，加熱，最後趁熱將調料倒在碗裏冷卻。
2.蘑菇菠菜湯
材料:香菇50克，菠菜500克，姜片，湯，鹽，糖。
做法:先把蘑菇痙攣後的腳切掉，菠菜切段。然後熱鍋放油，爆香姜片，放入香菇和湯燒開，然後小火燉15分鐘，再放入菠菜煮至熟，最後加鹽和糖調味。
3、醋拌藕片
配料:蓮藕、鹽、醋。
做法:蓮藕去皮切片，用清水浸泡；在鍋裏放足夠的水。水開後，放入蓮藕片，再煮壹分鐘。取出蓮藕切片放入冷水中冷卻，濾掉水分；加入少許糖、醋和鹽拌勻。
4.雙菇苦瓜絲
材料:苦瓜100g，香菇100g，金針菇100g，醬油，姜，蔥，鹽，糖，香油。
做法:取苦瓜、生姜切絲。香菇用水浸泡，變軟後切塊，取金針菇，去掉尾部，然後洗凈。鍋裏燒熱油，放入蔥花翻炒，然後放入苦瓜絲和香菇，加鹽翻炒至苦瓜半熟。最後加入金針菇，根據自己的口味加入調料翻炒即可。
5、魚頭豆腐湯
材料:魚頭1個(約500g)，嫩豆腐1盒，香菇8個，大蔥3根，生姜3片，鹽1茶匙。
做法:將魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸魚頭表面的水。將嫩豆腐切成厚1cm的大塊。香菇用溫水泡5分鐘，然後去蒂洗凈。將油倒入煎鍋，七成熱時，放入魚頭，用中火煎兩面。將魚頭放在鍋的壹邊，用鍋裏的油將蔥姜片爆香，在魚頭裏倒入足夠的開水。加入蘑菇，蓋上蓋子，燉50分鐘。加鹽，加入豆腐，煮3分鐘。