練習:
1.將面粉加水放入自動面條機中，然後將水倒入面條機的水箱中，蓋上蓋子，選擇自動鍵功能，壹鍵啟動，不壹會兒，像手工面壹樣結實的面條就會自動壓出來，切成自己喜歡的面條長度，壹次可以多做壹些，放入冰箱冷凍保存，吃的時候直接放入開水中煮熟，非常方便。
2.洋蔥切絲，胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲，辣椒去皮，去籽，切絲。
3.把魷魚的皮剝掉，然後把魷魚刨平，把剝好的魷魚倒過來，平放在案板上，從45度角斜著切刀，註意底部。然後轉過90度把刀直切，底部切不掉。沿著直刀的紋路把魷魚換成小塊。如果不能切魷魚花，直接切成條就可以了，壹樣的。
4.鍋中水燒開，倒入料酒，放入姜片，放入魷魚焯水，將魷魚焯水至卷起，撈出，放入冷水中冷卻，撈出控水備用。
5.鍋中加水燒開，放入面條煮至八成熟，取出，放入冷水中冷卻，取出，控制凈水，放入碗中。面條煮好後放入冷水中冷卻，面條會更筋道。加入1湯匙香油拌勻，這樣面條就不會粘在壹起了。
6.往鍋裏加油，加熱。比平時的食用油多加壹點油。加入姜末，爆香蒜片，加入洋蔥絲、胡蘿蔔絲和胡椒粉絲，大火翻炒均勻。
7.加入番茄醬翻炒至變酸。加入炸好的魷魚卷，大火翻炒均勻。
8.加入面條，加入醬油和鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出。