1，地區
小龍蝦和小龍蝦最大的區別就是位於不同的區域。前者是海裏的蝦，後者是河裏的蝦。也就是壹個是海鮮，壹個是海鮮。
小龍蝦:小龍蝦壹般是指壹種名叫克氏原螯蝦的蝦。原產於美國南部的路易斯安那州，這種生活在河流中的蝦屬於淡水小龍蝦。
大環龍蝦:大環龍蝦是甲殼綱、十足目、小龍蝦科、真龍蝦、龍蝦、蟬龍蝦、西班牙龍蝦、鏟龍蝦、多氯龍蝦、深海龍蝦的總稱。它們都是海洋生物，生活在海底，大多在夜間活動。原產國是中南美洲和墨西哥東北部。比如澳洲龍蝦。中國的分布已擴展到上海、江蘇、香港、臺灣省等地，形成了大量的自然種群。
2.出現
他們在外表上也可以相互區分。外觀上最大的區別就是大龍蝦所在的無爪順序沒有大鉗子，這是最直觀的區別。螯指蝦的大鉗子。嚴格來說，龍蝦沒有蝦爪(大鉗子)。
小龍蝦:小龍蝦看起來像有硬殼的蝦。其成體體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，殼近黑色，腹背部有楔形條紋。幼蝦呈均勻的灰色，有時會有黑色的波紋。狹長的爪子。甲殼中間部分沒有被網眼縫隙隔開，甲殼上有明顯的顆粒。額劍有側刺或額劍末端有刻痕。
大龍蝦:大龍蝦大多全身紅色，也有壹些其他顏色。它呈大圓柱形，是世界上最大的蝦(目前最大的龍蝦長66厘米，重16公斤)。甲殼堅實厚實，頭和胸甲略扁，前緣不與口前板愈合，側緣不與胸的腹殼和胸肢基部愈合，頸溝明顯。
3.怎麽吃
龍蝦的主要肉在腰部和尾部，所以很多餐廳賣的龍蝦只有下半身。不過小龍蝦的螯非常大，所以除了尾巴意外，螯肉非常甜。比如新鮮的澳洲龍蝦可以做成刺身，小龍蝦就不適合。清蒸、姜、蔥、椒鹽、麻辣是常見的龍蝦烹飪方法。